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最近、韓国の国会で犬の食用を禁止する法改正への動きが相次いでいる。ソウル市議会でも犬肉を扱う飲食店などに制裁としてお金を徴収したり、業種の変更を求めるなどの条例案が出された。
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これは人様の食文化ですから、何か言うのは難しいですね。日本も犬は食べませんが、くじらや馬を食べますからね。欧米人は人様の食文化に対して色々と頭ごなしに文句をつけますが、本来、文化にケチは付けられないものですから、そのままでも良いようには思います。
が、韓国も裕福になったということなのでしょうね。犬を飼う人が増えて、食べる文化が消えつつあると。昔、韓国はワールドカップの時に欧米から犬食文化でボイコットを受けたことがありますので、そういうことも影響したかもしれません。もちろん、韓国人は「圧力に負けたのではなく、自主的に変更したんだ」と言うと思いますが、大きなグローバル化の流れをくむ動きなのでしょう。
韓国における犬食文化は、一部の人々によって長い間続いてきましたが、最近では社会的な変化とともに減少しています。犬肉消費は、韓国の伝統的な食文化の一部であり、一部の人々にとっては栄養源として重要な存在でした。
韓国では、特に夏の盛りの時期に、犬肉料理を提供する専門のレストランや市場が存在しました。一般的には、「보신탕（ボシンタン）」と呼ばれる犬肉スープが最も一般的な料理でした。他にも、「개고기구이（ケゴギグイ）」と呼ばれる犬肉の焼肉や、「개장（ケジャン）」と呼ばれる犬肉の鍋料理もありました。
しかし、近年では、動物愛護や動物の権利に対する意識の高まりとともに、犬肉消費は減少しています。多くの韓国人が犬をペットとして飼育し、家族の一員として大切にしています。犬肉産業に対する非難や批判もあり、犬肉レストランの数は減少し、若い世代を中心に犬肉の需要は減っています。
また、2021年10月には、韓国政府が犬を食用とする産業に対して法的制限を設ける法律を制定しました。この法律では、犬を食用とする施設の営業制限や衛生基準の厳格化、犬の虐待の禁止などが盛り込まれています。これにより、韓国における犬肉消費は一層減少すると予想されます。
以上が、韓国の犬食文化についての概要です。ただし、文化や風習は個人や地域によって異なる場合があり、一概にすべての韓国人が犬肉を食べるわけではありません。